XT3 Magazín

Podnikatelský záměr kavárna – na co byste neměli zapomenout?

Podnikatelský záměr kavárna pro úspěšné podnikání

Vlastnit a vést kavárnu je snem mnoha lidí. Je však třeba si uvědomit, že vůbec nejde o jednoduchou cestu. Otevření kavárny se totiž spojuje s dlouhými měsíci příprav. Samotné otevření samozřejmě není cílem. Cílem je, aby byla pro lidi zajímavá a tím pádem ji navštěvovali pravidelně. Pojďme se však blíže podívat na otevření kavárny od počátku. Úplným základem je podnikatelský záměr kavárna. Zde platí, že čím detailnější a přesnější je vytvořen, tím může být vaše podnikání úspěšnější. Co by tedy měl zahrnovat a co je vlastně jeho podstatou? 

Podnikatelský záměr kavárny nebo simulace vašeho budoucího podnikání

Tipy pro podnikatelský záměr kavárna
Prezentování podnikatelského plánu pro kaviereň před bankou

I tak by se dal nazvat podnikatelský záměr kavárny. Jde v něm o to, aby si budoucí podnikatel ujasnil své cíle a to, jakými prostředky a cestami ho chce dosáhnout. Z výzkumů jasně vyplývá, že 2 třetiny podnikatelů své podnikání ukončí před dosažením 5 let. Otázkou zní, co za tím je? Zpravidla jde o stanovení si nedosažitelných cílů, problémy s financemi, nesprávné zhodnocení měsíčních provozních nákladů a podobně. Úkolem podnikatelského záměru kavárny je všechny tyto aspekty zohlednit a vytvořit simulaci toho, jak by to vlastně v realitě mohlo vypadat. Nezapomeňte, že podnikatelský plán by měl mít hlavu a patu, protože rozhodně nezůstane pouze ve vašich rukou. Budete ho potřebovat v bance, když budete žádat o úvěr pro podnikatele či například potenciálních investorů. Měli byste si dát proto na jeho vypracování záležet. 

Hledejte inspiraci

Kavárna je poměrně běžným způsobem podnikání a tak se klidně můžete inspirovat i na internetu. Chcete-li předejít neočekávaným problémům, bude nejlepší, když si o dané problematice nastudujete vše potřebné. Určitě nejste jediný, kdo řeší nebo bude řešit podobné problémy. Jak se říká, moudrý se dokáže poučit z chyb jiných a při podnikání to platí dvojnásob. Co se týče podnikatelského záměru kavárny, zbytečně se neunáhlete a dobře si promyslete každý bod. Mimochodem i strukturu podnikatelského záměru najdete na internetu. Může vám pomoci v tom, abyste nezapomněli na nic podstatného. Vypracujte svůj podnikatelský záměr kavárny zodpovědně a precizně. Více informací o něm najdete na webové stránce  http://www.ikelp.cz/

Read More

Podnikateľský plán kaviareň a niektoré z jeho častí, ktoré určite budú zaujímať potenciálneho investora

Podnikateľský plán kaviareň má svoje opodstatnenie

Ak teda plánujete zostaviť podnikateľský plán kaviareň, potom by ste určite mali mať v merku niektoré z jej kapitol tak, aby ste zvýšili svoje šance na upútanie budúceho investora a mohli tak svojmu podnikaniu dodať nový rozmer. Každá z firiem sa opiera o určitý druh produktu a v prípade kaviarne je to celkom jednoznačné. Ten by teda mal byť aj súčasťou podnikateľského plánu pre kaviareň a v nasledujúcich riadkoch by sme sa bližšie pozreli na to, ako by mal byť produkt v tomto dokumente definovaný a čo zásadné by ste o ňom mali spomenúť. Na začiatok by sme si mali uvedomiť, že potenciálny investor vidí konkrétnu kaviareň len z pohľadu zákazníka a my by sme mu do svojho podnikania mali otvoriť dvere tak veľmi ako to len ide. Toto by sa nám malo podariť aj vďaka podnikateľskému plánu pre kaviareň.  

Podnikateľský plán kaviareň je rovnako dôležitý ako v prípade akéhokoľvek iného podnikania

Podnikateľský plán kaviareň, ktorý bude výborný
Pointa podnikateľského plánu kaviareň

Produkty by v rámci podnikateľského plánu pre kaviareň určite mali byť kategoricky rozdelené a vhodné je jednoznačne vyzdvihnúť šírku ich palety. V pomerne silnom konkurenčnom prostredí medzi kaviarňami zrejme ťažko uspejete s tromi druhmi espressa a nič iné si nebude vedieť zákazník vybrať. Doplňte svoju ponuku o zaujímavé odrody kávy alebo vytvorte nový spôsob jej servírovania. Žiadaným je čokoľvek, čo by mohlo investora zaujať a dať mu tak dôvod na zamyslenie. Každá zo spomínaných kategórií by mala byť detailne popísaná a vhodné je tiež opísať to, ako sa káva či čaje dostanú v rámci dodávateľského reťazca až k vám. Podnikateľský plán pre kaviareň získa dostatočne na hodnote aj vtedy, ak budete vedieť identifikovať a popísať pestovateľa alebo prvotného spracovateľa kávy či čaju. Toto je skutočne zárukou toho, že vám záleží na svojich partneroch a udržujete s nimi dobré vzťahy. Časť kapitoly venovanej produktu by tiež mohla hovoriť o tom, čo chce kaviareň v oblasti svojich produktov dostať na vyššiu úroveň smerom do budúcnosti. Investorovi to dá aspoň ako-taký obraz o budúcom fungovaní kaviarne a rozhodnúť môžu určite aj tieto informácie. Kliknite na webovú stránku http://www.ikelp.sk/blog/ a zistite viac informácií.

Read More

Posunieme vám niekoľko rád na to, ako pripraviť kura

Chrumkavé kura so zeleninou

Pomerne často pripravovanou potravinou v kuchyni i v našich zemepisných šírkach je kura a za týmto trendom sú predovšetkým široké možnosti jeho spracovania. Po očistení a spracovaní kury je totižto z jedného kusu možné pripraviť bez problémov i niekoľko chodov pre 2 alebo 3 osoby, ktoré sa zišli pri jednom stole. Ak teda kuru dobre naporcujete a prípravu jednotlivých chodov si dobre naplánujete, obed si nebude vyžadovať príliš veľké množstvo surovín a z takéhoto varenia budete mať určite dobrý pocit. Kúpa celej kury má niekoľko zásadných výhod. Jednou z nich je skutočnosť, že pri jeho príprave vám nevzniknú takmer žiadne zvyšky a pri príprave jedla viete spracovať všetky jeho časti. Ďalším benefitom je i finančná úspora, keďže jeho cena za kilogram je väčšinou nižšia ako pri jednotlivých výrezoch.  

Pri varení určite spracujte celé kura

Kura na milión spôsobov
Zdravý šalát s kuracími kúskami

Nejeden začínajúci kuchár si nevie predstaviť, že by mal variť aj z iných častí kury ako sú stehná alebo prsia. Možnosti spracovania v rámci prípravy jedla nám však dávajú aj krídla, skelet, koža či krk. Všetky tieto časti sa dajú v kuchyni skvele spracovať. Príprava a zužitkovanie celej kury nám teda dáva ekonomický a tiež praktický rozmer. Okrem nich je však dnes čoraz viac diskutovanou témou aj etická stránka spracovania mäsa a ak sa teda rozhodneme pre celé kura, netvoríme prakticky žiaden odpad a k zvieraťu a prírode sa správame s maximálnou mierou rešpektu a úcty. Pre spracovanie celého kurčaťa si plne vystačíte s absolútne základným kuchynským vybavením a všetkým potrebným je kuchynská doska, ostrý nôž a dostatok miesta na manipuláciu. Pri spracovaní mäsa by sme mali dávať dostatočný pozor aj na hygienu a toto tvrdenie platí nielen pri príprave kuracieho mäsa, ale akéhokoľvek iného. Na krájanie mäsa by sme mali mať špeciálne vyhradenú dosku a tiež nôž. Po jeho nakrájaní by sme daný priestor na kuchynskej linke mali dôkladne opláchnuť teplou vodou a s použitím čistiaceho prostriedku. Prsia alebo stehná dokážu tvoriť základ pomerne širokého okruhu rôznych receptov. Čo však s ostatnými časťami kuraťa? Slepačia polievka je zrejme najpreferovanejším spôsobom ich spracovania. Ak však naň nemáte práve chuť, viete si ho zamraziť a neskôr použiť ako základ ostatných receptov. Kvalitné kuracie mäso si nájdete na webovej stránke http://www.kurakralovske.sk/.

Read More