XT3 Magazín

Máte radi pšeničné pivo?

Pšenica a jej pestovanie u nás aj vo svete

Pivo je jedným z najobľúbenejších nápojov ľudí na Slovensku, ale aj na svete. Produkcia piva je celkovo na svete vysoká. Pri výrobe piva sa vo veľkom využíva aj pšenica, z ktorej sa vyrába pšeničné pivo, ktoré má trochu špecifickejšie chute ako bežný ležiak. V tomto článku vám priblížime bližšie pšeničné pivo, ktoré je veľmi obľúbené. 

Pšeničné pivo má svoje charakteristické črty

Pšenica a jej zlatá farba
Využitie pšenice v potravinárskom priemysle

V prvom rade je potrebné si vysvetliť, kedy pivo môžeme skutočne považovať za pšeničné, a to vtedy ak pšenica, či pšeničný slad tvorí aspoň jednu tretinu z nápoja. Pšeničné pivo, kde sa využíva pšenica, má svetlú farbu, avšak nevylučuje sa aj trochu tmavšia farba, okrem toho má pšeničné pivo vysokú sýtosť a skutočne pevnú a bohatú penu. Ak chcete vedieť akú chuť má pšeničné pivo, nedá sa vám to priblížiť takto všeobecne, pretože chuť tohto typu piva záleží od množstva použitej pšenice, či spôsobu kvasenia. Vo všeobecnosti však môžeme povedať, že pšeničné pivo má chuť na škále od kyslej až po sladkastú, ako sme už písali všetko závisí od pšenice a spôsobu prípravy. 

Pšenica, čo to je za obilninu? 

Pestovanie pšenice nie je príliš náročné, ak dodržujete všetky pravidlá sadby pšenice, pretože existujú dva typy pšenice, a to oziminy a jarná pšenica. Rozdiel medzi týmito dvoma typmi spočíva v tom, kedy sa má sadiť, pretože oziminy sa sadia na jeseň a zbierajú sa od polky mája a jarná pšenica sa zas sadí na jar a svoj vrchol dosahuje na jeseň. Pšenicu môžeme rozlišovať aj na mäkkú a tvrdú pšenicu, pričom tieto dve sa líšia obsahom lepku, teda mäkká pšenica má nízky obsah lepku a využíva sa napríklad pri sušienkach a práve v chlebe, či v cestovinách nájdeme tvrdú pšenicu, ktorá má vysoký obsah lepku. Pestovanie pšenice nie je príliš náročné, keď dodržíte správny postup pestovania, nezabúdajte však že osivo musí byť kvalitné, semiačka pšenice viete kúpiť kdekoľvek, pred ich kúpou by ste však mali dbať na to, aby išlo o kvalitné semienka pšenice. Ak sa chcete dozvedieť viac o tejto plodine, určite vám odporúčame obrátiť sa na internetové stránky spoločnosti http://www.osivo.sk/, kde nájdete veľké množstvo zaujímavých informácii, rád, či typov, ktoré určite využijete.